Vegetarische Süßigkeiten

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Vegetarische Süßigkeiten erfreuen sich einer immer höheren Beliebtheit. Denn die vegetarische Lebensweise ist Mitten in unserer Gesellschaft angekommen. Anfangs war Vegetarismus nur von wenigen praktiziert und wurde von einem Großteil als Eigenheit wahrgenommen. Doch heute gibt es gute Grunde auf den Genuss von tierischen Lebensmitteln zu verzichten. Denn nicht nur das Tierwohl haben viele Vegetarier im Blick. Sondern auch den erhöhten Wasserverbrauch und den Austoß von Treibhausgasen. Jedoch bedeutet Vegetarismus nicht nur Verzicht. Entsprechend verhält es sich bei Süßigkeiten und Snacks.
Vegetarische Süßigkeiten bestellen
Beim Bestellen vegetarischer Süßigkeiten gibt es einige Fallstricke zu beachten. Dabei gibt natürliche offensichtliche nicht vegetarische Süßigkeiten wie die klassische Bifi (Übrigens selbst Bifi hat jetzt eine vegetarische Sorte). Zudem besitzen viele Süßigkeiten Gelatine. Diese wird eingesetzt, damit diese nicht so kleben. So zergehen viele Süßigkeiten im Mund. Sie werden meistens bei Fruchtgummis, Weingummis, Schaumzucker und Lakritz eingesetzt. Die Gelantine wird aus den Knochen von Rindern und Schweinen hergestellt. Aber auch hier gibt es bereits vegetarische Alternativen. So werden heute schon Geliermittel aus Algen oder Agar produziert. Inwieweit die Hersteller ihre Produktion umstellen ist aktuell aber nur schwer zu sagen, da aktuell die Produktion aus tierischen Quellen noch billiger ist. Sollte aber die Nachfrage steigen und Subventionen für die Fleischindustrie weniger werden, dann werden die Hersteller sicher schnell ihre Produktion umstellen.

 

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